Tagg

Höst

Kost & Recept

Värmande soppa med palsternacka, kokos och ingefära

Kallare och gråare väder gör mig direkt sugen på en god värmande soppa. En soppa som går fort att göra och med flera näringsrika ingredienser. Helt vego är den också för oss som gillar det.

Och lunchen idag blev precis en sån god soppa jag var sugen på. John gillade den också. Hade nog vart gott med lite chili i men eftersom jag ville att John skulle äta skippade jag den. Fast vem vet kanske han gillar det me?

Här kommer receptet:

Soppa på palsternacka med ingefära, kokos och persilja

Du behöver:

6 medelstora palsternackor

2 morötter

1 gul lök

2 klyftor vitlök

3 cm ingefära

grönsaksbuljong

1 burk kokosmjölk

1 msk olja oliv eller raps

persilja

salt, peppar, cayennepeppar, chili?

vatten

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlöken. Riv ingefäran. Skala och slanta palsternacka och morötter. Stek allt i oljan ett par minuter och fyll sedan på med vatten så att allt täcks. I med grönsaksbuljongen och låt koka tills allt är mjukt. Ca 15 minuter. Mixa soppan litegrann med stavmixer och ha sedan i kokosmjölken och låt koka upp igen. Smaka av med kryddorna. Hacka persiljan och strö över soppan. Det hann jag dock inte pga hungrigt barn.

Ät med ett gott bröd till, kanske mitt bovetebröd. Vego och glutenfritt.



Kost & Recept

Varm choklad

varm choklad

En kopp rykande het varm choklad. Finns det något godare när det bara är regn och rusk därute?

Tänk att krypa upp i soffan med en filt, tända lite ljus och sippa på den där goda chokladen framför något spännande på tv.

Tänk också att den där chokladen faktiskt innehåller massor av antioxidanter, järn, magnesium, proteiner och bra fetter. Inget socker innehåller den heller. Den går snabbt att göra och görs enkelt med bara tre ingredienser.

Visst låter det himmelskt? Njut av din kopp ikväll du me <3

Varm choklad

2 dl iKaffe (Havremjölk. Eller den mjölk du föredrar)

1 msk kakao gärna rå

vaniljpulver

Koka upp mjölken tillsammans med kakaon och vaniljpulvret. Mixa chokladen med en stavmixer för att få den lite extra fluffig och god. Ha lite kakao och vaniljpulver på toppen. Kanske lite kakaonibbs för extra sötma.

 

 



Life

Att skrota runt

tomater fotboll fotboll landet

Den här helgen har verkligen varit välbehövlig. Vi har bara skrotat runt hela högen.

Druckit te och läst tidningar, spelat fotboll och lekt på tomten. Gått i skogen, byggt kojor och plockat bär. Haft mysiga tjocka tröjor, filtar och raggsockor på oss. Sett på film, spelat spel, ritat och läst böcker.

Att bara skrota runt borde vi alla göra lite oftare tycker jag. Inga måsten eller tider att passa. Bara göra det man känner för i stunden. Det är väl bra för hälsan om något?

 

 

 



Gravid

Får man lov att klaga lite

gravid v23Jag är tacksam, tacksam över väldigt mycket. Över min graviditet, att jag är välsignad med tre underbara barn. Ja över mycket.

Men just precis nu känner jag bara Jag vill också, jag vill också ut och njuta av härliga höstpromenader. Långa sköna promenader i det fina vädret. Jag vill också ut och springa i skogen bland löven som faller. Jag älskar hösten, det är min favoritårstid. Alla färger, den krispiga luften.

Visst kan jag njuta av att sitta på en bänk i solen och läsa en bok men det är ju att röra på mig ute som jag älskar och längtar efter. Och just nu fylls alla mina sociala medier av härliga bilder på underbara löpturer och energigivande promenader.

Och visst vet jag att det är värt det, det är inte heller många veckor kvar och inget blir bättre av att gnälla men visst måste man få klaga lite, bara lite? Eller?